Приправа для маринада хрустящей курицы OMEGA Crispy Chicken Marinade, 200 г

OMEGA Crispy Chicken Marinade — приправа для маринования курицы

OMEGA Crispy Chicken Marinade — профессиональная сухая смесь специй для предварительного маринования куриного мяса перед панированием и обжариванием.

Продукт разрабатывается для заведений быстрого питания, кафе и профессиональных кухонь HoReCa.

Смесь помогает придать вкус самому мясу, а не только внешнему слою панировки.

Для каких блюд подходит

• Хрустящие куриные стрипсы.

• Куриное филе в панировке.

• Куриные наггетсы.

• Куриные кусочки для бургеров и сэндвичей.

• Другие блюда из маринованной курицы.

Как использовать

1. Подготовьте куриное филе или другие подходящие части курицы.

2. Смешайте сухую приправу с жидкими компонентами согласно утверждённой рецептуре.

3. Равномерно распределите маринад по мясу.

4. Выдержите мясо в холодильнике в соответствии с технологией приготовления.

5. После маринования нанесите панировочную смесь и приготовьте курицу до безопасной внутренней температуры.

Точные дозировки и время маринования будут указаны после завершения испытаний рецептуры.

С чем сочетается

Маринад предназначен для совместного использования с панировочными смесями, включая разрабатываемую OMEGA Crispy Breading.

Подходит для блюд, которые подают с чесночными, острыми и другими соусами для фастфуда.

Чем маринад отличается от панировки

Маринад используется до панирования. Его задача — придать вкус куриному мясу.

Панировочная смесь наносится перед обжариванием и отвечает преимущественно за формирование внешней хрустящей корочки.

При совместном использовании эти продукты выполняют разные функции.

На что обратить внимание

При приготовлении важно учитывать толщину кусочков, время маринования, влажность поверхности мяса и способ нанесения панировки.

Для стабильного результата рекомендуется предварительно проверить технологию на оборудовании конкретного заведения.

Для профессиональных кухонь

OMEGA Crispy Chicken Marinade находится на этапе разработки и тестирования.

Для обсуждения рецептуры и возможности профессиональной дегустации свяжитесь с представителем OMEGA.

хрустящая курица, стрипсы, маринад для курицы, куриное филе, Crispy Chicken, OMEGA Professional